信息工程学院位于雅安校区，其前身是1985年成立的校实验中心计算机室，1995年并入新成立的工程技术学院；2002年更名为信息与工程技术学院；2014年3月，学校组建信息工程学院。
学院现有3个系（计算机科学系、数据科学系、物联网工程系）、1个研究中心（数字农业工程技术研究中心），3个硕士专业（农业信息工程、电子信息、农业工程与信息技术），4个本科专业（计算机科学与技术、信息管理与信息系统、物联网工程、数据科学与大数据技术）；1个省级学科平台（四川省高等学校重点实验室--农业信息工程实验室），1个地市级工程技术研究中心（雅安市数字农业工程技术研究中心），3个校级实验室（计算机实验室、物联网工程实验室、数据科学实验室；其中计算机实验室为校级实验教学示范中心），1个虚拟实验平台，2个校内实践实训基地。校内教学实验用房总面积3500余平方米，现有深度学习工作站、云服务器、电子计算机和各类实验平台等仪器设备1700余台件，可开展本专科及研究生教育的各类软硬件课程实验教学、实习实践和科学研究工作。现有教职工82人（含兼职），其中专任教师69人（含兼职），高级职称人员37人（含兼职）；学生2159人。教师主持、主研各类科研项目60余项；发表论文260余篇，其中SCI收录论文90余篇；出版教材、专著20余部，获授权专利70余项，软件著作权90余项。
学院积极参与“校企双进”、 川西大数据产业园、中国电信四川公司&四川农业大学智慧农业创新实验室等乡村振兴战略项目；坚持“产、学、研、用”相结合，将创新创业纳入教育教学整体发展规划中，贯穿人才培养全过程；与60余家企事业单位联合建立校外实践基地；大量毕业生在阿里巴巴、微软、腾讯、字节跳动、工商银行、建设银行等高端互联网行业和金融行业入职；学院近年推免研究生全部进入北京大学、国防科技大学等985或211高校深造；通过远程继续教育培养信息技术类专业本、专科生5000余人；学院与希腊帕特雷大学、英国切斯特大学、德国德累斯顿工业大学签订交流合作协议，积极推进国际化办学。（2023年5月）
